Smålandsspisen – nostalgi i tre varianter

Smålandsspisen er vår leverandør Josef Davidssons første egenproduserte ovn. Såpass populær ble den at de like gjerne laget den i tre versjoner.

De tre variantene er 1896, 28 og Barnspisen. Bortsett fra enkelte detaljforskjeller er det omtrent bare størrelsen som skiller dem fra hverandre.

Smålandsspisen 1896 

Smålandsspisen 1896 er Josef Davidssons flaggskip og den største av de tre modellene. Nummeret har den fått fordi den har hentet inspirasjon fra en modell fra nettopp 1896.

Inspirasjonen er kanskje gammel, men teknologien på innsiden er av nyere dato. Ovnen lages i dag i et ekstra sterkt støpejernsgods. I tillegg er taket i bakeovnen dekket med en 15 millimeter tykk kleberstensplate. 

På den måten kan ovnen holde på varmen lenger, samtidig som den gjør det lettere for deg å kontrollere temperaturen. Perfekt for langtidstilberedning av late søndagsmiddager. 
 

Les mer om Smålandsspisen 1896 her.

Smålandsspisen 28

Smålandsspisen 28 er hakket mindre enn storebroren. Dermed passer den desto bedre i kjøkkenkroken på hytta eller på andre små kjøkken. 
 

Ovnstaket på modell 28 er i likhet med 1896 kledd med varmeeffektiv klebersten. I tillegg kan du få med et benstativ som kan monteres sammen med en emaljert gulvplate. Praktisk for deg som ikke har mulighet til å mure inn ovnen – eller som bare vil gi ovnen en pidestall å stå på. 

Les mer om Smålandsspisen 28 her.

Barnspisen

Barnspisen er miniatyrversjonen av Smålandsspisen. Til tross for det barnslige navnet er det ikke er leketøy, men en fullt ut funksjonell vedovn. En liten varmespreder og kjøkkenhjelper som får plass omtrent overalt. 

Les mer om Barnspisen 28 her.

Smålandsspisen er altså tre sider av samme sak. Så uansett hva slags størrelse eller prisklasse du er på utkikk etter, bør du finne en ovn som passer. 

Magien ved moderne vedovner

Vår leverandør Josef Davidssons har laget støpejernsovner siden 1882. Men ikke alle ovnene deres bærer preg av eldre tider.

De har også tre moderne vedovner med et stilrent design – perfekt for nyere nordiske kjøkken der hyggefaktoren rager like høyt som kvalitet, design og funksjon. Disse modellene er Viking, JD 227 og JD 320. 

Moderne, men tradisjonsrike 

Til tross for deres oppdaterte utseende er kvaliteten på innsiden fortsatt av samme høye standard som alltid. 

Samtlige av Josef Davidssons ovner er robuste, har lang levetid, er praktiske å bruke og har  høy effektivitet. Og kanskje det aller viktigste – de gir en beroligende og stemningsfull følelse i rommet. 

Moderne, men standhaftige 

Ovnene fungerer like bra, om ikke bedre, enn for 150 år siden. Og de er muligens mer pålitelige enn ovner som krever elektrisitet og annen form for oppkobling. 

Det eneste du trenger å tenke på med en vedovn, er veden og trekket – så lar du ovnen gjøre resten av jobben. Ovnen er enkel å rengjøre siden både sotluken og ovnsluken er lett tilgjengelig på fremsiden. 

Moderne, men energisparende

Et av de vanligste spørsmålene vi får, er om ovnene krever mye ved. Svaret er nei – hvis du har en ovn med moderne forbrenningsteknikk. De eldre ovnene slipper inn mye luft siden de ikke er helt tette, noe som fører til at veden brenner raskere. 

De nye ovnene, derimot, er helt tette, og veden brenner derfor mye senere. En ovn med moderne forbrenningsteknikk skal brenne i 45-60 minutter uten at du behøver å fylle på ved. I gjennomsnitt beregner man at 1 kg ved skal brenne i 45 minutter. Med andre ord – det skal lite ved til for å skape god og langvarig varme. 

Er du interessert i å vite mer om vedovnene våre? Ta en titt her – eller send oss en e-post.

Kilde: Josef Davidssons blogg

Historien om støpejernsovnen

Da støpejernsovnen så dagens lys i Sverige på 1800-tallet, ble hverdagen til oss nordboere revolusjonert – omtrent slik internett og mobiltelefonen har forenklet hverdagen i dag.

Det er vanskelig å forestille seg livet på 1800-tallet. Skulle man ha tak i noen, måtte man ta beina fatt eller sende brev. Og skulle man ha varme i hus eller tilberede mat, måtte det gjøres med et åpent ildsted. Men så kom en oppfinnelse som skulle gjøre det hele mye enklere – støpejernsovnen.

Revolusjonæren

Støpejernsovnen revolusjonerte nordiske hjem. Med sitt lukkede ovnsrom ble det mye enklere å kontrollere og utnytte varmen, både til matlaging og til oppvarming.

I tillegg til å varme bedre, brukte den mindre brensel enn den tidligere åpne peisen. Dermed ble det ansett som en smart investering å kjøpe en støpejernsovn.

Kanskje enda viktigere var at man ikke lenger fikk huset fullt av røyk når man fyrte opp. Med en lukket ovn ble all røyken samlet og ført opp gjennom pipen – slik at det kun var varmen som ble spredd rundt i hjemmet. Dermed unngikk man både kraftig lukt og dårlig luft i huset.

Kunsten å støpe

Støping er en komplisert og vanskelig oppgave. Dette innebærer at kvaliteten på støpejernet kan variere etter hvor det produseres. Støpejern er et levende materiale som gjør at det er krevende å lage to identiske deler. En del kan for eksempel være glatt på utsiden, mens en annen del kan ende opp med en grov og ru overflate.

Er man ikke stødig i håndverket, kan altså kvaliteten på produktet bli dårlig. I tillegg til gå på utseendet løs, kan det også gjøre ovnen vanskelig å montere sammen.

Alle våre ovner produseres av erfarne hender hos svenske Josef Davidssons, som har produsert ovner siden 1882. Vi kan derfor garantere at alle ovnene vi leverer, innehar samme høye standard.

Fordelen med en ekte støpejernsovn

Støpejern er godt egnet til å lage ovner. Det tåler høy varme og holder seg godt i lang tid. I tillegg leder det varme raskt, som igjen fører til en rask oppvarming av boligen din. I dag kan man i tillegg velge støpejernsovner med glassruter, slik at du kan nyte synet av flammene på innsiden.

På den måten får du i både pose, sekk og koffert. Lang varme, lite bruk av brensel og stor hyggefaktor. Ikke verst for en 1800-tallsoppfinnelse, eller hva?

Kilde: www.josefdavidssons.se

Hva gjør du når strømmen går?

Det meste går på skinner i dagens digitale samfunn. Du kan handle mat på nett, betale med mobilen og få helsen sjekket via en app. Og når strømmen går, kommer den relativt raskt tilbake. Men hva om den ble borte i flere dager? Hvordan skal du da varme huset og tilberede maten din?

Vær forberedt på noen strømløse dager

Lengre strømbrudd kan fort oppstå. Og siden vi er såpass avhengig av elektrisitet og digitale hjelpemidler i dag, blir vi desto mer hjelpeløse den dagen det forsvinner. Vi mener ikke at du skal forberede deg på dommedag, men det kan være greit å ha enkelte ting på stell – sånn i tilfelle. Så her har du fire enkle råd for strømløse tider.

Handle stort

Ved større strømbrudd vil butikkene bli nødt til å stenge. Det kan derfor være greit å ha et lite lager av tørrvarer og hermetikk som ikke er avhengig av kjøleskap og fryser. Å handle sjeldent og mye er i tillegg smart rent økonomisk – siden det minimerer antallet impulskjøp.

Husk vann

Vann er livsnødvendig. Når du ikke har vann i kranen, må du skaffe det fra andre steder. Er du heldig, har du kanskje en elv eller bekk innen rekkevidde. Men for de fleste er det mer praktisk å ha noen ferdigfylte vannkanner stående i hus.

Bruk batterier

Med et lager av batterier kan du holde deg forsynt med lys og lyd lenge. Med en batteridreven radio kan du få med deg hva som skjer, og med lommelykter kan du lyse opp når det trengs.

Kjøp vedovn

Elektriske varmekilder er praktiske og effektive – så lenge det er elektrisitet i veggen. Det kan derfor være lurt å investere i en vedfyrt ovn. Ikke bare for bruk i strømløse tider, men også for tider der du ønsker litt ekstra hygge.

Innlegget er basert på en artikkel publisert på josefdavidssons.se.

Våre nyeste ovner – inspirert av eldre tider

På nyåret lanserte vi to nye vedovner fra Josef Davidssons – JD 27 og JD 227. Her får du et dypere innblikk i inspirasjonen og teknologien bak disse varmesprederne.

JD 27 – et blikk hundre år tilbake

Denne ovnen er inspirert av 1920-tallets detaljrike ovner, som gjør den til den perfekte kjøkkenmesteren på hytta eller i andre tradisjonelle rom. Designet er likevel såpass nedtonet at ovnen fint kan stå sammen med en mer moderne innredning.

Glassluken gir innsyn til ilden, som gjør det enkelt å kontrollere flammene – og ikke minst å nyte synet av dem. Alle lukene åpnes og lukkes enkelt ved hjelp av en fjærbelastet magnetlås.

Les mer om JD 27.

JD 227 – inspirert av etterkrigstidens knapphet

JD 227 henter sin inspirasjon fra en senere epoke – nemlig 1950-tallet. I denne perioden var det funksjonaliteten som sto i sentrum, og det gjenspeiles i ovnens design. JD 227 er strippet for ornamenter, men er likevel stilig i all sin enkelhet. Den tar seg derfor godt ut i stilrene, nordiske hjem.

Håndtakene kan du få i enten svart eller hvitt porselen.

Les mer om JD 227.

Felles for begge er kvaliteten

De to ovnene har en del egenskaper til felles. Ikke bare er de begge laget for hånd etter Josef Davidssons høye standarder. Innenfor deres vakre ytre finner du også den nyeste forbrenningsteknikken, og de oppfyller selvsagt dagens miljøkrav.

Begge modellene er utstyrt med et stort ovnsrom med et tak kledd i 15 mm tykk klebersten. Kleberstenens egenskaper gjør at ovnen avgir en jevnere og langvarig varme. I tillegg kan ovnene tilkobles røykkanal enten foran eller bak, alt ettersom hva som er mest praktisk for ditt hjem.

Sett prikken over i-en med rett tilbehør

Ovnene leveres ikke alene. Du får også en rekke praktisk tilbehør med på kjøpet, blant annet ovnskrok, sotrake og bakeplate. Samtidig kan du velge om du vil ha en klassisk koketopp eller en mer moderne keramisk topp.

Det er også mulig å få med en grillpanne, som kan senkes ned i ovnen eller plasseres oppå.

Har du ikke plass eller mulighet til å mure inn ovnen, kan du få den levert med benstativ. På den måten kan du gi ovnen sin egen pidestall som gjør den til et enda større blikkfang i hjemmet ditt.  

Se vårt øvrige utvalg av tilbehør.

Hvilken Viking velger du?

Viking er kongen av kjøkkenet – og kommer i mange varianter. Her får du en smakebit av alle våre Viking-ovner. Hvilken velger du?

Vi har hele fire forskjellige varianter av Viking i vårt sortiment. Og hver variant kan varieres ytterligere. De kan blant annet kobles til skorstein enten bakfra eller ovenfra, og du kan velge mellom ulike koketopper, farger og detaljer. Du og ditt kjøkken bestemmer, rett og slett.

Nye Viking 30

Til tross for navnet er Nye Viking 30, med sine intrikate detaljer, vår mest tradisjonelle Viking. Den er også den smaleste. Som navnet tilsier, er ovnen 30 cm bred – og trenger bare 5 cm brannmursplater på hver side. Den smyger seg dermed lett inn på ethvert kjøkken. Kanskje gjør den seg godt på hytta?

Les mer om Nye Viking 30.

Ønsker du en litt strammere variant, kan du gå for JD 320. Like smal som Nye Viking 30, men med et litt enklere og mer industrielt utseende. Den leveres med håndtak i eik, men du kan også få den med porselenshåndtak i svart eller hvit.

Viking 40

Viking 40 er hakket bredere med sine 40 cm. Som resten av Vikingene har den en forbrenning som er både effektiv og miljøvennlig. Dermed får du maksimalt med varme ut av veden din – i tillegg til hyggen den skaper.

Ovnen er såpass nett at den fint kan komplementeres med en elektrisk eller gassdrevet ovn på kjøkkenet ditt. For det er jo litt trivelig å lage mat med vedfyrte flammer, er det ikke?

Les mer om Viking 40.

Viking 60

Viking 60 er 60 cm bred og har altså større stekeovn og brennkammer enn sine mindre slektninger. Den er som skapt for et funksjonelt kjøkken med sin heldekkende kokeplate. Platen er i tillegg løs og har derfor plass til for eksempel en wokpanne.

Hvis du ønsker en mer moderne stil, kan du få ovnen med en keramisk topp istedenfor stålplate.

Les mer om Viking 60.

Viking 75

Viking 75 er som navnet angir, en 75 cm bred vedovn og er dermed vår største modell. Den er utstyrt med et ekstra romslig ovnsrom og en ekstra stor koketopp – for enda triveligere matopplevelser.

Viking 75 kan du fint ha som eneste varmekilde på kjøkkenet, siden den har plass til flere jern i ilden samtidig. Er du glad i å lage mat til mange, og samtidig glad i å nyte lange, intime frokoster foran flammene, er dette ovnen for deg.

Les mer om Viking 75.

Vi vet at jo flere valgmuligheter du har, jo vanskeligere er det å velge. Men du kan være sikker på én ting: Uansett hvilken Viking du velger, får en tidløs, miljøgodkjent vedovn med den nyeste forbrenningsteknikken. Og det er jo godt å vite, eller hva?

Slik gjør du glasset glassklart igjen

En varmende ovn er vel og bra, men mye av sjarmen ligger i synet av de magiske flammene. Her gir vi deg noen enkle tips til hvordan du gjør glasset glassklart igjen etter fyringssesongen.

Unngå sot

Først et lite preventivt tips. Uansett hvor bra du fyrer, vil du til slutt ende opp med sot på glasset. Men det finnes metoder å fyre på som gjør at du slipper å rengjøre like ofte.

Det beste tipset er å fyre med tørr ved og passe på at flammene får nok luft. Da blir temperaturen så høy at soten brenner opp i stedet for å feste seg til glasset.

Lurer du på hvordan du vet om veden er tørr? Les vårt tidligere blogginnlegg HER. 

Fjerning av sot

Som sagt vil glasset til slutt bli sotete – uansett hvor god veden er og hvor godt du fyrer.

Men det trenger ikke å koste penger å gjøre ruten ren. Peispionéren Jøtul foreslår faktisk at du bruker aske til å fjerne det sotete laget. Slik gjør du det:

• Fukt et krøllete avispapir og dypp det i asken fra ovnen.
• Gni papiret i sirkelbevegelser mot glasset helt til all soten har løsnet.
• Bruk deretter et rent papir for å fjerne den løse soten.

Spesialmidler

Skulle soten vise seg å være sta, finnes det selvsagt sterkere midler. Det finnes flere sprayer som løser opp soten nesten øyeblikkelig – slik at du bare kan bruke en klut til å fjerne sotrestene.

Vær imidlertid klar over at enkelte midler inneholder sterke kjemikalier. Det er derfor lurt å bruke gummihansker og maske slik at du unngår skader eller påvirkning. Husk også å dekke til gulv og flater som kan ta skade.

Kilde: www.viivilla.no

Flammen som aldri vil slukkes

De siste 150 årene har vært preget av en rasende utvikling. Vi har gått fra damplokomotiver til lyntog og fra hest og kjerre til elbiler. De fleste oppfinnelsene fra det 19. århundret er for lengst blitt museumsgjenstander. Så hva er grunnen til at støpejernsovnene fortsatt er populære i dagens moderne hjem?

Den gode varmen

Elektrisitet revolusjonerte hele vår tilværelse. Den elektriske varmen var både enklere å kontrollere og justere. Men det er noe med de viltre, varmende flammene som fortsatt gir oss mennesker en helt særegen varmefølelse som vi ikke vil gi slipp på.

Støpejern og spesielt klebersten er som skapt for å skape en slik behagelig og langvarig varme. Med en ovn kledd med klebersten drar du nytte av stenens unike evne til å akkumulere og spre varme lenge etter at flammene er slukket. På den måten kan boligen din holde på den gode varmen en hel natt.

Og skulle du ønske en stund med mer intens varme, er det bare å sette seg foran ovnen å kjenne hvordan den vedfyrte varmen strømmer gjennom kroppen – nesten som en magisk kraft.  

De forførende flammene

Det er ikke bare varmen som gir oss denne følelsen. Den hypnotiske følelsen av å fortape seg i flammene har forlokket mennesket i tusenvis av år – helt siden vi lærte å beherske ilden.

De fleste av støpejernsovnene til Josef Davidssons er derfor designet for å skape nettopp denne følelsen. Med sine store glassluker får du godt innsyn til flammene, slik at varmen ikke bare kjennes på kroppen, men sees med øynene. Lignende effekt har blitt forsøkt gjenskapt med kunstige flammer. Men ingenting kan slå den naturlige ildens skjønnhet og kompleksitet.

Det tidløse designet

Trender kommer og går. Men godt håndverk vil aldri gå av moten. Og er det noe som kjennetegner våre ovner fra Josef Davidssons, er det nettopp et gjennomgående øye for både de små detaljene og de store linjene.

Et knippe nøye utvalgte støperier – både svenske og utenlandske – arbeider sammen for å opprettholde den høye kvaliteten Josef Davidssons er kjent for. Hver del finpusses og kvalitetssikres før ovnene til slutt monteres for hånd av våre erfarne håndverkere.

Så det er kanskje ikke så rart at støpejernsovnene har overlevd helt fram til i dag. Visse justeringer er riktignok gjort – forbrenningsteknikkene er forbedret og designet forfinet. Men ovnenes særegne personlighet er fremdeles den samme.

Det er tross alt dette som kjennetegner de som makter å stå imot tidens tann. Deres evne til å tilpasse seg og samtidig ta vare på tradisjonene. Som klarer kunsten å forene det beste fra fortiden og nåtiden. Og som dermed er godt rustet for å møte en enda mer uforutsigbar fremtid.

Er ovnen din klar for vinteren?

Å forberede ovnen på en kald vinter er omtrent like viktig som å sette vinterdekk på bilen. Derfor gir vi deg en kort oversikt over hvordan du gjør ovnen din klar for kaldere tider.

Fjern fukten

Når ovnen har stått urørt over en lengre periode, kan det fort bli fuktig i skorsteinen. Denne fukten kan forhindre godt trekk. Det finnes heldigvis enkle måter å fikse dette problemet på.

Har du en skorstein av mur med en lett tilgjengelig sotluke, kan du plassere en kopp med rødsprit der og la det brenne en stund. Da driver du fukten ut og får fart på trekket igjen.

Rengjør ovnen

Dersom du ikke rengjorde ovnen etter forrige vinter, er det på tide å gjøre det nå. God fyring krever nemlig en ren ovn. Ta fram feiebrett og askesuger og rengjør ovnen for rester og skitt.

Sjekk delene

Undersøk samtidig om luker og andre bevegelige deler tetter og fungerer som de skal. Oppdager du deler som er skadet eller ødelagt, må du bytte ut disse før du tar i bruk ovnen igjen.

Få fart på flammene  

Etter at du gjort de nødvendige undersøkelsene og utskiftningene, er ovnen klar. Det kan imidlertid være utfordrende å få skikkelig fart på fyringen etter lang tid uten bruk. Vi anbefaler derfor at du gjøre følgende:

• Bruk ca. 1 kg med passe tørr ved i små biter
• Bruk tennbriketter eller tennposer i stedet for avispapir
• Få opp temperaturen raskt – da setter du samtidig fart på trekket
• Ikke reduser trekket før ovnen er gjennomvarm

God fyring!

Kilde: www.josefdavidssons.se 

Slik fyrer du mer miljøvennlig

Å fyre riktig er viktig – både for helsen din og for miljøet. Her gir vi deg noen enkle tips til hvordan du kan fyre bedre og samtidig minimere utslippene.

Fyr med ved – ikke noe annet

Støpejernsovner, vedovner og kleberstensovner skal fyres med ved og ikke noe annet. Søppel, plast, impregnert trevirke og lignende hører ikke hjemme i en ovn. Disse materialene avgir giftige gasser og skal kildesorteres.

Veden du fyrer med, skal være moderat tørr. Altså skal den helst ha et fuktighetsinnhold på 15-20 prosent. Bruk gjerne en fuktmåler for å måle innholdet. Har du ikke en måler, er en god tommelfingerregel at veden bør ha ligget utendørs – under tak – i minst et halvt år. Og gjerne opptil ett år.

Etter at du har tatt veden inn i hus, bør du helst bruke den i løpet av et par uker. Da blir den ikke for tørr. Er veden veldig tørr, brenner den fort og avgir dermed mindre varme. Samtidig blir forurensningen større.

Bruk et opptenningsmiddel

For å få fart på flammene og minimere utslippene er det lurt å bruke et opptenningsmiddel. Tennbriketter og tennposer er begge gode til dette formålet. Du kan også bruke tynne vedkubber eller kvister.

Avispapir, derimot, bør du helst unngå. Dette kan forsinke opptenningen og dermed forhindre lufttilførselen. Tennvæske skal du ikke bruke under noen omstendigheter. Ikke bare skaper det større utslipp, men det kan også gå utover brannsikkerheten.

Fyr fra toppen og ned

Å fyre fra toppen og ned har flere fordeler. Gassene som veden produserer, forbrennes i stedet for å forsvinne ut i luften. I tillegg skapes det en jevnere, mer behagelig flamme – og veden produserer varme lenger.

Stable veden luftig og helst i en firkant – med de groveste kubbene nederst. Opptenningsmiddelet plasseres rett under de øverste vedkubbene. Etter at du har tent på, lar du luken stå på gløtt til flammene har satt seg i de øverste kubbene. Deretter kan du stenge luken.

Tilfør luft

Det kreves mest luft i starten av opptenningen. Etter hvert som flammene har tatt tak, kan lufttilførselen justeres ned, men ikke stenges av helt. For lite luft gir nemlig en for langsom forbrenning og skaper større utslipp. En klar, gul flamme – som ikke er for kraftig – er et tegn på en god lufttilførsel.

Se på røyken

Forbrenningen er god dersom glasset på ovnen ikke sotes ned. Om du ikke har glassdør på ovnen, kan du også se på røyken som kommer ut av skorsteinen. Et godt tegn er om røyken er klar.

Er røyken gulaktig, svart eller grå er det sannsynlig at det slippes ut for mye forurensende stoffer. Blir ikke kvaliteten på røyken bedre med mer effektiv fyring, kontakt feier eller miljørådgiver for å se hva årsaken kan være.

Vær oppmerksom på at røyken kan bli hvit når det er kaldt. Grunnen er at kulden skaper en kondens som gir inntrykk av at røyken er tykkere. Denne kondensen er imidlertid helt ufarlig.

Ta hånd om asken

Aske sorteres som restavfall. Pass alltid på at asken er fullstendig kald og fri for gnister før den sorteres. Dersom du skal oppbevare asken eller frakte den, bør du ha asken i en brannsikker boks med lokk for å forhindre spredning av støv.

God fyring!